台北遠東香格里拉 x PAUL & JOE 打造「花漾巴黎」聯名下午茶

法式浪漫席捲台北高空！台北遠東香格里拉攜手時尚品牌 PAUL & JOE，即日起至3月1日每週末限定，在38樓馬可波羅酒廊推出「花漾巴黎」聯名下午茶。主廚團隊汲取PAUL & JOE 2026春季新品靈感，將「如糖果般甜美」的意象化為8款藝術美饌。擬真度極高的「唇膏造型蛋糕」、「白桃櫻花芒果頰彩凍」與可愛「粉撲造型司康」，內藏酸甜果香與橙花氣息，細緻重現品牌「糖瓷」透亮質感；鹹點則以精緻海味演繹春妝色澤。席間搭配粉嫩「荔枝櫻桃氣泡飲」，如輕柔腮紅般完美收尾。活動期間點用即贈限量市值3,465元「貓之日明星旅行7件組」，送完為止。下午茶每套1,480+10%元起。訂位專線(02)7711-2080。(圖 / 台北遠東香格里拉提供)

台北遠東香格里拉 x PAUL & JOE「花漾巴黎」聯名下午茶 主廚推薦
 

奢華金西洋菊唇膏盒
致敬春季新品，主廚以精湛的白巧克力工藝，極致復刻「奢光金西洋菊唇膏盒」。管身細膩重現了源自18世紀巴黎建築美學的「洛可可風格」金色西洋菊圖騰，優雅而華麗。內層則隱藏著由黑醋栗香緹、巧克力甘那許與濕潤黑醋栗酒香杏仁海綿蛋糕堆疊出的「紫色驚喜」。入口時，醇厚可可與莓果酸香在口中優雅激盪，既是視覺的錯視藝術，更是獻給成熟味蕾的奢華禮讚。

白桃櫻花芒果眼影凍
致敬 PAUL & JOE 春季限定「粉紅櫻花限量眼彩凍」，主廚打造這款如珠寶般精緻的「可食用水凝眼影」。外層以紅寶石巧克力與珍珠糖裝飾，展現粉嫩優雅的盒身設計。內餡選用香氣奔放的芒果香緹慕斯，巧妙包裹著粉紅晶透的「白桃櫻花果凍」。一口咬下，熱帶果香與春日花香交織，酸甜清爽，完美重現如春日薄霧般透亮、水潤的迷人質感。

開心果菊花蛋糕 
靈感源自 PAUL & JOE 春季限量圖騰「雛菊花園」，這款蛋糕將品牌最具辨識度的綠底白花視覺，化為餐盤上的精緻藝術。主廚將乾燥菊花浸泡於鮮奶油中一整夜，萃取出淡雅幽香製作成慕斯，搭配口感紮實濃郁的開心果海綿蛋糕。層層堆疊的翠綠與頂層復刻的雛菊圖樣相互輝映，入口時開心果的堅果香氣與菊花的清新尾韻完美平衡，優雅演繹法式田園風情。

茉莉菊花布蕾佐香柚玫瑰覆盆子凍及玫瑰覆盆子醬
這款層次豐富的「驚喜杯」是視覺與味覺的雙重饗宴。底層以茉莉花與菊花萃取淡雅香氣，製成綿密滑順的布蕾；杯身周圍環繞著香柚、覆盆子與玫瑰三種風味的晶透果凍，在光影下宛如寶石般閃耀。頂層鋪滿鮮紅草莓與繽紛食用花，並加上復刻春季限量包裝的「鴕鳥與猴」圖騰造型巧克力畫龍點睛。淋上酸甜特製玫瑰覆盆子醬一同享用，花香、果香與奶香層層堆疊，每一口都像在探索法式花園般充滿驚喜。

可可堅果奶油起士迷你甜筒
這款精緻小點是獻給「巴黎時尚糖果頰彩餅」的深情詮釋。主廚以酥脆的迷你甜筒盛裝這份「大人味」驚喜，利用醇厚可可粉融合濃郁奶油起司，打造出呼應修容餅焦糖杏仁與腮紅餅玫瑰奶霜調、如奶昔般滑順卻帶有微苦尾韻的慕斯內餡。頂層撒上烘烤過的可可豆碎增添酥脆口感，在鹹甜交織中，品味出溫柔而獨立的知性氣質。

蒜香干貝蘑菇覆鮭魚卵柚子櫻花凍
這道料理以細膩法式美學詮釋春日餐桌風景，完美呼應「粉紅櫻花系列」所營造的柔和浪漫氛圍。主廚嚴選北海道生食級干貝，微炙後置於香氣濃郁的蒜香蘑菇塔之上，點綴鮮美鮭魚卵，最後覆蓋上一層晶瑩剔透的分子料理「櫻花柚子凍」。入口時，柚香、花香與海味鮮甜在舌尖化開，彷彿為味蕾抹上一層粉嫩濾鏡，展現極致優雅的法式食尚。

煙燻鮭魚馬斯卡邦起士襯糖漬柳橙芙卡夏麵包
以明亮溫暖的橘色調為靈感，呼應「粉紅櫻花系列」所展現的春日光澤美感。以義式芙卡夏麵包為基底，鋪上一層口感溫潤細緻的馬斯卡邦起士，再堆疊油脂豐美的煙燻鮭魚，最後點綴酸甜清新的糖漬柳橙，層層堆疊出如陽光灑落般的清爽滋味。

香草與橙花雙味司康
這款司康是獻給新品「巴黎時尚糖果腮紅餅」的甜蜜巧思。主廚將英式司康打造為小巧可愛的「粉撲造型」，象徵為味蕾輕柔上妝。口味上特別選用 PAUL & JOE 品牌經典保養成分「橙花精露」與醇厚「香草」製成雙重風味，外酥內鬆。建議搭配特製「藍莓薰衣草」、「瑞可塔起司」或「蜂蜜香草奶油」一同享用，入口盡是普羅旺斯花園般的浪漫氣息。

荔枝櫻桃氣泡飲
這款主題氣泡飲是獻給「巴黎時尚糖果腮紅餅」的液態詮釋。入口是荔枝的清甜花果香，柔軟而不黏膩，隨後櫻桃的微酸果韻慢慢浮現，增添層次與優雅輪廓。細緻氣泡帶出清爽感，尾韻帶有淡淡玫瑰般的粉紅果香，彷彿在雙頰輕刷上一抹粉嫩腮紅，甜而不膩，清新迷人。

【馬可波羅酒廊｜週末限定「花漾巴黎」聯名下午茶 價格與內容】
    單人奢享：每位1,480+10%元 內含主廚精選8款鹹甜點，以及咖啡、茶或主題特調「荔枝櫻桃氣泡飲」乙杯。
    雙人饗宴：每組2,800+10%元 內含雙人份主廚精選鹹甜點 (每位皆享8款)，，以及咖啡、茶或主題特調「荔枝櫻桃氣泡飲」兩杯。
    獨家聯名禮遇：凡點用套餐，即贈市價3,465元的PAUL & JOE貓之日明星旅行7件組。(內容物：糖瓷超抗陽隔離乳 SPF50+ PA++++ 10ml、糖瓷珍珠粉底霜 SPF30 PA++ 3g、紫羅蘭草本補水精華 8ml、紫羅蘭草本修護乳 8ml、凡爾賽植粹緊緻彈潤精華乳15ml、貓之日拉鍊化妝袋、貓之日雙面托特包。)
    微醺升級選項 (每位加價)：
每位加價400元：升級特調雞尾酒或氣泡酒 (二擇一)。
每位加價800元：升級單杯凱歌皇牌香檳 (Veuve Clicquot)。

台北遠東香格里拉攜手時尚品牌 PAUL & JOE，於 38 樓馬可波羅酒廊推出週末限定「花漾巴黎」聯名下午茶。坐擁台北101絕佳視野，品味以春季彩妝為靈感的藝術美饌，點用再贈價值逾三千元的限量品牌好禮，打造全方位的高空法式浪漫體驗。圖/台北遠東香格里拉提供

【馬可波羅酒廊營業時間】
營業時間：每週一公休
週二、週三、週四、週日：17:00-00:00
週五、週六：17:00-00:30
週末下午茶：週六及週日14:00-17:00
訂位專線：(02) 7711-2080