台北遠東香格里拉的春日味蕾驚喜下午茶登場

櫻花與春日美景的完美結合，在台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊得以實現。台北遠東香格里拉馬可波羅酒廊以櫻花為靈感，將春天的浪漫融入38樓的高空景觀與精緻茶點，推出期間限定的「粉櫻氣泡微醺下午茶」。從粉嫩繽紛的甜鹹茶點到層次豐富的櫻花梅酒寒天，每一道料理皆以細膩手法展現春日專屬的優雅滋味，搭配台北101的無敵景致，打造出一場讓人身心沉浸的午後饗宴。（圖 / 台北遠東香格里拉提供）

台北遠東香格里拉即日起至5月11日，於38樓馬可波羅酒廊每週末推出的下午茶，以櫻花與當季水果入饌，搭配分子料理技術，將春天的浪漫融入每一道甜鹹茶點。主廚團隊設計的「慢燉鮭魚花菜慕斯櫻花魚子醬塔」，以低溫慢燉鮭魚的細膩口感結合白花椰菜慕斯，塔皮酥脆的口感與魚子醬的鹹鮮風味交織，猶如春日微風在唇齒間輕輕掠過。而「櫻花梅酒寒天」則以透明愛心造型呈現，搭配日本關山鹽漬櫻花與藍莓，氣泡水與梅酒的輕盈層次，完美詮釋春天的清新氣息。

甜點部分，粉嫩的「白桃慕斯」以柔滑的口感與蜜桃香氣勾勒出春天的甜美，而「香草覆盆子泡芙」則以紅寶石巧克力打造脆皮，酸甜莓果內餡與香草奶霜的搭配，讓每一口都充滿春日的輕盈與歡愉。鹹點如「洋梨燻鴨櫻花沙拉盅」則以洋梨浸泡櫻花汁，佐以煙燻鴨肉，果香與煙燻香氣交織，宛如置身春光爛漫的鄉間。

套餐價格每位1,080元起，雙人套餐則為2,000元起，並可加價升級飲品選項，包括SAICHO茶香檳、特調雞尾酒或凱歌皇牌香檳，為午後增添微醺氛圍。馬可波羅酒廊營業時間為週末下午茶時段14:00至17:00，訂位專線(02) 7711-2080。台北遠東香格里拉以「粉櫻氣泡微醺下午茶」再次展現其對季節限定美食的創意詮釋，邀請饕客們在高空景觀中細品春日浪漫滋味。

※禁止酒駕，開車不喝酒，安全有保障