Loading

Loading

夢幻芭比風「粉紅下午茶」週末限定 觀賞台北101美景最佳位置

夢幻芭比風「粉紅下午茶」週末限定 觀賞台北101美景最佳位置

響應每年10月「國際乳癌防治月」,台北遠東香格里拉飯店攜手《美麗佳人》(Marie Claire)於38樓馬可波羅酒廊推出「粉紅下午茶」,可以邊欣賞台北101美景邊享用夢幻少女甜點。

今年即將迎來30週年的台北遠東香格里拉,響應「裙擺澎澎RUN」活動十週年特別推出紀念甜點,為乳癌防治注入一份甜美而溫暖的力量,由國際廚藝團隊以自然健康概念設計多款夢幻鹹食與甜點,只有在周末才吃的到!

粉紅公益下午茶含12道精緻鹹食與甜點、當季水果與粉紅酒一杯,每套1,780+10%元,並將下午茶銷售淨利的15%捐予財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會,以實際行動支持乳癌防治。

顏值極高的「水蜜桃慕斯配玫瑰果凍」為今年粉紅驚喜的週年紀念甜點,每一口都充滿驚喜,滑嫩順口的水蜜桃慕斯周圍點綴著新鮮草莓與玫瑰果凍,散發著淡雅花香口感清新自然。

蓬鬆柔軟的覆盆子迷你甜甜圈搭配輕盈細緻的香草香堤,帶來豐富的層次感。主廚還巧思以一朵可食用的玫瑰花裝飾,代表對生命的美好祝福,並點綴紅寶石巧克力製成的粉紅絲帶,代表對乳癌防治的支持與關懷。

粉紅草莓脆籃使用手工慢烤的脆皮餅乾奶香濃郁,搭配以大溪地香草莢與法芙娜33%歐帕莉絲白巧克力製成的香草香緹,並點綴新鮮草莓切片,再以白巧克力棒針、粉色翻糖緞帶與小菊花精心裝飾十分優雅俏皮。

令人少女心噴發的芭比桃紅色馬卡龍,細緻柔韌的餅殼夾著玫瑰與起司內餡,馥郁玫瑰香氣與濃郁起司奶香交織,甜美細膩教人沉醉。馬卡龍下方搭配核桃布朗尼,香濃巧克力與核桃碎,上方特別點綴天然莓果風味的巧克力愛心。

不僅甜點美味精采,午茶的鹹食小點也讓人驚豔!主廚以健康養生食材結合分子料理的創新手法,將帕瑪火腿與濃郁的羊奶乳酪加上堅果完美融合,塑型成精緻的乳酪塊,再用番茄果凍包裹起來,呈現晶亮外型,也多了一層獨特口感,上方使用分子料理技術製成的粉色甜菜醋粒點綴,搭配佛卡夏麵包一起享用回味無窮。

另一道爽口開胃的酪梨鮮蝦沙拉塔輕盈之中蘊藏著豐富滋味,酥脆塔皮裡用新鮮酪梨打成綿密抹醬鋪底,加上甜椒、洋蔥和微辣的墨西哥辣椒,再擠上幾滴清新的檸檬汁提味,搭配彈嫩的鮮蝦,讓人食慾大開。

甜菜鮭魚奶油蒔蘿乳酪使用切丁煙燻鮭魚、甜菜頭,搭配蒔蘿草、香草和酸豆,並以少許鹽巴和檸檬汁細緻調味,加入由白酒醋和甜菜汁調配而成粉的色醋粒,最後擠上綿滑的蒔蘿乳酪創造豐富層次與自然風味。

關聯事業與企業
消息屬性
社會參與
分享文章
相關下載
新聞來源

台灣英文新聞 劉怡均

相關消息

更多消息

本網站使用cookies以提昇您的使用體驗及統計網路流量相關資料。繼續使用本網站表示您同意我們使用cookies。有關更多詳細訊息,請參閱我們的隱私權政策

我同意